Receta de Ensalada de patata picante

Espectacular ensalada de patata picante con huevo cocido, cebolleta, apio, rábanos y pepinillos, que condimentaremos con mostaza y salsa worcestershire.

Receta de ensalada de patata picante

Ingredientes para la receta de ensalada de patata picante

  • 7 patatas
  • 2 huevos cocidos
  • 1 cebolleta
  • 1 ó 2 rábanos
  • 1 tallo de apio
  • Perejil fresco
  • 8 pepinillos pequeños
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de tabasco
  • Salsa worcestershire (a gustos)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de patata picante?

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Lo primero que tenemos que hacer para preparar la ensalada de patata picante, es pelar las patatas y ponerlas a cocer en agua y sal, durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén blandas pero sin que se deshagan. Después las escurrimos y, cuando estén frías, las partimos en cubos.

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Por otro lado, nos dedicaremos a preparar el resto de los ingredientes de esta ensalada de patata picante. Para ello, partimos la cebolleta, los rábanos y el apio en concassé, y picamos también en pequeñito los pepinillos. Echamos todo, junto con las patatas y el perejil picadito, en una fuente grande, e incluimos la mostaza, la salsa de tasco (se puede echar más o menos cantidad, eso va con gustos), y la salsa worcestershire (también la cantidad irá con gustos).

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Lo último que nos queda por hacer es, remover la ensalada de patata picante, con cuidado para que no se nos rompan las papas, y meterla un rato en el frigorífico para servirla bien fría.

Foto orientativa: time_anchor

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